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新疆特產介紹—冬蟲夏草

時間: 2019-08-20 | 瀏覽量:459





簡介

冬蟲夏草,是麥角菌科真菌。冬蟲夏草,寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體,主要活性成分是蟲草素,其有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。冬蟲夏草由于分布地區狹窄、自然寄生率低、對生活環境條件要求苛刻,所以本身資源比較有限。近年來又由于冬蟲夏草主產地生態環境遭到人為嚴重破壞,大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少,產量逐年下降。主要分布區域:青藏高原的冬蟲夏草分布在西藏的那曲地區,林芝地區,昌都地區,青海的玉樹地區、果洛州一帶,四川的阿壩州壤塘;甘孜州理塘、巴塘、德格,云南迪慶州德欽、中甸以北一帶;甘肅省甘南州瑪曲以西等地。

歷史文化

冬蟲夏草是高級滋補名貴中藥材,冬蟲夏草民間應用歷史較早。始載于吳儀洛(1757年)《本草從新》,記有:“冬蟲夏草四川嘉定府所產最佳,云南、貴州所產者次之。冬在土中,身活如老蠶,有毛能動,至夏則毛出之,連身俱化為草”。又曰:“冬蟲夏草有保肺益腎,止血化痰,已咳嗽……如同民間重視的補品燕窩一樣”。以后,本草均有收錄。冬蟲夏草作為藥材輸出國外很早,明代中葉(1723年),法國人巴拉南來華采購冬蟲夏草帶往巴黎,后由英國人帶往倫敦。

做法

第一步:去泥,把蟲草身上帶的泥沙刷凈
第二步:曬干,將采挖的新草晾曬干,使之干度達到90%以上
第三步:篩選,將品相、規格不同意的蟲草進行挑選分類
第四步:去水分,很多篩選好蟲草的干度與干凈度還需要進一步提高

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